فطائر مغربية (المسمن المغربي)

 

ما فوائد التوت البري

Cranberry Cranberry (بالإنجليزية: التوت البري)

 

هو متسلق خشبي معمر ينمو بشكل منخفض وله أوراق بيضاوية صغيرة. يبلغ طول ساقها الأفقية مترين وتسمى ستولون.

تنمو الأزهار الوردية أيضًا في هذه الشجيرات في فصل الربيع ، وكان الأمريكيون الأصليون أول من استخدم التوت البري ، كما هو مستخدم في العديد من الأطعمة ولصباغة السجاد والبطانيات واستخدامات أخرى.

 تعد Lingonberries من بين تلك النباتات التي تحتاج إلى عوامل خاصة للنمو والبقاء. ب- الحاجة إلى تربة الخث الحمضية ووفرة المياه العذبة ، وتجدر الإشارة إلى أن موسم نمو التوت البري يمتد من أبريل إلى نوفمبر ، تليها فترة راحة في أشهر الشتاء الباردة.

ينقسم التوت البري إلى نوعين رئيسيين: التوت البري الأمريكي (الاسم العلمي: Vaccinium macrocarpon) والتوت البري الأوروبي (الاسم العلمي: V. oxycoccos). حجم فاكهة التوت البري الأوروبية هو نصف حجم الصنف الأمريكي

المكونات المفيدة في التوت البري يعتبر التوت البري مصدرًا جيدًا للعديد من المركبات الغذائية النباتية النشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة.

 وتجدر الإشارة إلى أن معظم هذه المركبات تتركز في قشر التوت ويقل تركيزها في العصير المستخرج منه.

 ومن أمثلة هذه المركبات ما يلي:  كيرسيتين: وهو أحد أكثر البوليفينولات المضادة للأكسدة وفرة الموجودة في ثمار التوت البري ، ويعتبر التوت البري مصدرًا رئيسيًا لهذا المركب.

ميريستين: ميريستين ، مركب متعدد الفينول يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية. البيونيدين:

 هو المركب المسؤول عن اللون الأحمر للتوت ، ومركب بيونيدين (بالإنجليزية: peonidine) يمد الجسم ببعض الفوائد الصحية المفيدة ، والتوت البري هو أحد أغنى المصادر الغذائية لهذا المركب. حمض Ursolic: هو مركب ترايتيربين يتركز في قشر الفاكهة وله تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.

 بروتينات السيانيد من النوع A: (بالإنجليزية: proanthocyanidins type A) ، أحد مركبات البوليفينول ، تُعرف أيضًا باسم العفص المكثف ويعتقد أنها فعالة ضد عدوى المسالك البولية. فوائد التوت البري حتى الآن ، تم إجراء العديد من الدراسات للتحقق من الفوائد الصحية للتوت البري.

 يمكن ذكر الفوائد على النحو التالي: فوائد التوت البري حسب درجة الفعالية قد تكون فعالة في الوقاية من خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية: شائع بين الناس ، يستخدم هذا التوت البري لتقليل خطر الإصابة بهذه العدوى وقد أظهرت بعض الدراسات أن شربه من عصير التوت البري أو تناول بعض المستخلصات قد يقلل من خطر تكرار التهابات المسالك البولية في بعض حالات الأطفال والبالغين ، ولكنه لم يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى لدى الجميع لأن هذه الأنواع من التوت تحتوي على بروتينات السيانيد (PACs) النوع أ ، الذي يمكن أن يمنع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المثانة ، مما يقلل من خطر العدوى. 

 قد لا يحمي التوت البري من التهابات المسالك البولية لأن كميات مركب بروانثوسيانيدين فيها قد تنخفض أثناء تصنيع هذه المنتجات. ينصح باستشارة الطبيب قبل الاستعمال. 

النتائج التي تقارن تأثيرات استخدام مستخلصات التوت مع المضادات الحيوية في ظل هذه الظروف لا تزال نتائج متضاربة ، وتشير بعض الأدلة إلى أن المستخلصات تعمل بشكل مشابه لتريميثوبريم المضاد الحيوي ، ولكن هناك ، في منع العدوى أدلة أخرى تظهر أنه أقل فعالية من المضاد الحيوي. 

ولا يزال من غير المعروف ما إذا كان استخدام التوت أو مكملاتهم فعالًا ، وإلى جانب ذلك ، لا يوجد دليل على فعالية استخدامها في الأشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية.

  لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (أدلة غير كافية). 

الحد من الأعراض المصاحبة لتضخم البروستاتا الحميد: أظهرت الدراسات الأولية أن تناول التوت البري المجفف لمدة ستة أشهر يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الجهاز البولي لدى الأشخاص الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد ، لأنه قد يقلل من بعض الوظائف الحيوية المرتبطة بالحالة. 

تشير الدراسات المنشورة في المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والصيدلانية في عام 2016 إلى أن مكملات التوت تضاف إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر تكرار عدوى المسالك البولية. 

يتبع Cranberry Cranberry (بالإنجليزية: Cranberries) إلى جنس Blueberry (الاسم العلمي: Vaccinium) وينتمي إلى نفس عائلة Blueberries و Bear Grapes و Bull Grapes (بالإنجليزية: Lingonberries) وهي عائلة Heather ، وهي الأكثر انتشارًا نوع التوت البري الذي ينمو في أمريكا الشمالية بينما تنمو الأنواع الأخرى من التوت بشكل طبيعي في مناطق مختلفة.

 نظرًا لارتفاع حموضة التوت البري ، نادرًا ما يتم تناوله نيئًا ، لذلك يتم تناوله إما في شكل عصير طازج محلى ومختلط مع عصائر أخرى ، أو في شكل عصير طازج عند صنع الصلصة ، حيث أن التوت البري له العديد من الفوائد الصحية منذ ذلك الحين فهي مصدر جيد للعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. كمضاد للأكسدة ، فيتامين ج بالإضافة إلى فيتامينات ب والعناصر الغذائية الأخرى.

 لمعرفة فوائد التوت البري ، يمكنك قراءة مقال عن فوائد التوت البري. فوائد التوت البري للكلى حسب درجة الفعالية يقدم التوت البري العديد من الفوائد الصحية التي تختلف باختلاف درجة الفعالية ، ونذكرها على النحو التالي: ربما تكون فعالة في الحد من مخاطر التهابات الجهاز البولي: (إنجليزي: التهابات المسالك البولية) ؛ كما أظهرت بعض الأبحاث ، فإن تناول نوع معين من أقراص أو كبسولات التوت البري يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية لدى الأشخاص الذين سبق أن أصيبوا بعدوى في المسالك البولية. 

 خلصت دراسة أجريت على النساء المعرضات لخطر الإصابة بعدوى المسالك البولية ونشرت في مجلة جمعية طب الشيخوخة الأمريكية في عام 2014 إلى أن تناول كبسولات التوت البري مرتين يوميًا لمدة 12 شهرًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية بينما لم يكن هناك فرق بين أولئك الذين لم يكن لديهم هذا الخطر العالي.  كما هو موضح في دراسة أخرى. أظهرت دراسة أجريت على 150 امرأة مصابة بعدوى في المسالك البولية ناجمة عن بكتيريا Escherichia coli ، نُشرت في عام 2001 في BMJ ، أن الاستهلاك المنتظم لعصير التوت البري يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر تكرار التهابات المسالك البولية. 

وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية هم أكثر عرضة للإصابة بعدوى المسالك البولية. ب- الجراحة أو العلاج الإشعاعي في المناطق القريبة من المثانة أو الجهاز البولي. لا ينخفض ​​خطر الإصابة بهذه العدوى عند تناول التوت البري.

 إذا كان التوت البري مفيدًا لحصى الكلى بشكل عام ، يجب على الأشخاص الذين لديهم أو يشتبهون في إصابتهم بحصوات الكلى استشارة الطبيب لتقييم حالتهم وتقديم العلاج المناسب لها ، حيث إن الطعام في الحالات المرضية أبدًا تمثل بديلا عن استشارة الطبيب. تناقضت نتائج الدراسات وتنوعت بشكل كبير حول تأثير التوت البري على حصى الكلى ، وكانت الدراسات التي أجريت لفحص آثاره أولية وغير مؤكدة ، واقترح البعض أنها كذلك. قد يقلل من خطر الإصابة به بينما وجد الآخرون أنه قد يزيد من خطر الإصابة بهذه العدوى. 

 في أول دراسة صغيرة وغير مؤكدة أجريت على الرجال الذين لم يكن لديهم في السابق حصوات في الكلى ، ونشرتها BJU International في عام 2003 ، وجد أن تناول عصير التوت البري يمكن أن يقلل من تكوين الحصوات (بالإنجليزية: Anti- ليثوجين). 

مستخلصه قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. 

 وتجدر الإشارة إلى أنه يُنصح الأشخاص الذين أصيبوا سابقًا بحصوات الكلى بتجنب استهلاك كميات كبيرة من عصير التوت البري بسبب المحتوى العالي من أملاح الأكسالات ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، خاصة عند الأشخاص المعرضين لخطر العدوى يصبح.

 كما ذكرنا سابقًا ، هذا مهم في هذه الحالات ، من المهم جدًا مراجعة الطبيب دائمًا وعدم الاعتماد على هذه الأدلة غير المؤكدة. 

ضرر التوت البري للكلى مستوى أمان عصير التوت البري ومستخلصه غالبًا ما يكون آمنًا للأكل ، ولكن استهلاك العصير بكميات كبيرة يمكن أن يسبب آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص. اضطراب المعدة الخفيف ، والإسهال ، في الواقع ، لا توجد معلومات كافية عن درجة الأمان عند تناوله كدواء للحوامل والمرضعات. ومن ثم يفضل تجنبه وغالبًا ما يعتبر آمنًا للأطفال إذا كان متوفرًا في الطعام أو الشراب